一中蛋白质是由两条肽链组成的,共含100个氨基酸,若每个氨基酸的相对分子质量平均是120,则该蛋白质的相对
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构成该蛋白质的所有
有氨基酸相对质量
为:120
×100=12000,又因为该
蛋白质由两条肽链构
成,脱水缩合时要失98
个水,即该蛋白质蛋
相对质量为:12000-18×98
=
100=10236
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