为什么醇分子随着碳原子数的不断增加,烃基会阻碍分子间氢键的缔合?
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烃基是疏水基,会排开周围的水分子.醇中,随随着烃基的加长,羟基与水分子的接触面积逐渐减小,进而阻碍分子间氢键的缔合.且烃基互相相溶,影响醇分子的扩散,使溶解度降低,醇与水分子接触面积近一步减少,阻碍分子间氢键的缔合.
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