蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性，其结构与功能是相适应的.下列有关蛋白质类物质与其功能对应正确的是
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解题思路：蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，是生命活动的主要承担者．蛋白质的主要功能包括：1．生物体和细胞的主要组成成分，称为结构蛋白，例如羽毛，肌肉，头发，蛛丝等的主要成分是蛋白质； 2．催化作用，促进细胞内的各种化学反应，称为酶，（绝大多数酶都是蛋白质，另外还有些酶是RNA）； 3．有些蛋白质具有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧； 4．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素； 5．有些蛋白质有免疫功能，如人身体内的抗体．
A． 限制性核酸内切酶是识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶，DNA复制不需要限制酶，A错误；
B． 抗体与抗原结合具有免疫功能，故B错误；
C．胰岛素是由胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、等的刺激而分泌的一种蛋白质激素，能够促进糖原、等的合成，调节血糖浓度，因此，胰岛素对应的功能是调节作用．C正确；
D． 载体蛋白是具有运输载体的功能的一类蛋白质，在细胞的协助扩散和主动运输中起重要作用，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 蛋白质的结构和功能的综合．
考点点评： 本题重点考查蛋白质的结构和功能，意在考查考生对蛋白质知识的掌握和理解程度，注意识记．
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