高温灭菌为什么是121度?为什么不是125度或者更高呢?还有为什么是20分钟不是更多的时间呢?
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灭菌温度是根据杀灭最难杀灭的芽孢而定的.
在灭菌充分的条件下,灭菌温度越低越好,时间越短越好,因为灭菌温度和时间越高越长,培养基成分被破坏的程度就越厉害,培养微生物的效果就越差.
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