解题思路：血液的组成包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板．
血液的组成包括血浆和血细胞，血浆是半透明的淡黄色液体，其主要成分是水，其余的是血浆蛋白质、葡萄糖、无机盐等．血浆的主要功能是运载血细胞，运输营养物质和代谢废物．血红蛋白是红细胞内一种红色含铁的蛋白质．因此不属于血浆成分的是血红蛋白．
故选C
点评：
本题考点： 血液的成分和主要功能．
考点点评： 血浆的主要成分是水，占91%～92%，血浆中的营养和废物都被溶解在水中才能被运输．
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