A、丙三醇分子是碳原子、氢原子和氧原子构成，丙三醇是由碳元素、氢元素、氧元素组成的；故A说法不正确；
B、根据乙醇的化学式C3H8O3；碳、氧元素的质量比=（12×3）：（16×3）=3：4；故B正确；
C、一个丙三醇分子中含有3个碳原子、8个氢原子和3个氧原子；故C说法不正确；
D、每个丙三醇的分子由3个C原子、8个H原子和3个O原子所构成，每个C原子含6个质子、每个H原子含1个质子、每个O原子含8个原子，则每个丙三醇分子中含有50个质子；故D不正确；
故选B．
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