解题思路：要分析秤砣对示数的影响，应主要应用杠秤的平衡条件F1L1=F2L2进行分析．
当秤砣磁掉一块后，秤砣的重力减小，根据杠杆的平衡条件，力与力臂的乘积不变，力变小，则为了保持平衡，则秤砣的力臂应变长，即杆秤的示数要比真实示数要大，故称出的1kg黄豆，其真实质量将小于1kg．
故选A．
点评：
本题考点： 杠杆的平衡条件．
考点点评： 本题的关键是理解将标准秤砣换成较轻的秤砣后为了保持平衡，秤砣应向哪端移动，示数有什么变化．
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