下列关于糖类的说法中,错误的是( )
A.葡萄糖和果糖化学式(C6H12O6)相同,它们是同分异构体
B.麦芽糖和蔗糖化学式(C12H22O11)相同,它们是同分异构体
C.淀粉和纤维素化学式[(C6H10O5)n]相同,它们是同分异构体
D.多糖可以水解成单糖,单糖不能再水解成更小的糖分子
解题思路:分子式相同,结构不同的化合物互为同分异构体,注意把握三点:分子式相同、结构不同、化合物;多糖可水解,单糖不水解,以此分析解答.
A、葡萄糖和果糖化学式(C6H12O6)相同,葡萄糖为多羟基醇,果糖为多羟基酮,结构不同,互为同分异构体,故A正确;
B、麦芽糖和蔗糖化学式(C12H22O11)相同,结构不同,互为同分异构体,故B正确;
C、淀粉和纤维素化学式[(C6H10O5)n]相同,但聚合度n不同,故不属于同分异构体,故C错误;
D、多糖可水解为单糖,单糖不能水解,故D正确;
故选:C.
点评:
本题考点: 葡萄糖的性质和用途;蔗糖、麦芽糖简介;淀粉的性质和用途.
考点点评: 本题考查同分异构体和糖类的性质,题目难度不大,掌握同分异构体的概念和糖类的性质是解题的关键,C为易错项,要注意聚合度n的差别.
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