茴香馅饺子中的“茴”字到底念什么?
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首先,茴香分大、小茴香,大茴香即大料,学名叫“八角茴香”.小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料.
读混香是东北的一种土话,就好比年纪大的人说“放学（xue）”叫“放学（xiao）”,“学（xue）习”又叫“学（xiao）习”.
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