解题思路：相关颜色反应归纳：
1．还原性糖的检测用的是斐林试剂，颜色反应为砖红色；
2．蛋白质的检测用的是双缩脲试剂，颜色反应为紫色；
3．脂肪的鉴定试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，颜色反应为橘黄色或红色．
4．核酸中的DNA检测用的是甲基绿或二苯胺，RNA用的是吡罗红或派洛宁．
A、蛋白质的检测用的是双缩脲试剂，颜色反应为紫色，A正确；
B、葡萄糖是还原糖，还原性糖的检测用的是斐林试剂，颜色反应为砖红色，B错误；
C、脂肪的鉴定试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ，颜色反应为橘黄色或红色，C错误；
D、核酸中的DNA检测用的是甲基绿或二苯胺，RNA用的是吡罗红或派洛宁，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 检测蛋白质的实验．
考点点评： 本题考查检测蛋白质的实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力．
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