(1)根据六大营养素指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等营养素;因此营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和 糖类(或淀粉);故答案为:糖类(或淀粉);
(2)根据人体缺铁可能会引起贫血病,故答案为:贫血病;
(3)乳化剂--具有乳化作用,能使乳浊液稳定的物质;如洗涤剂、洗发精等,所以洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洁精清具有乳化作用;故答案为:乳化.
(1)根据六大营养素指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等营养素;因此营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和 糖类(或淀粉);故答案为:糖类(或淀粉);
(2)根据人体缺铁可能会引起贫血病,故答案为:贫血病;
(3)乳化剂--具有乳化作用,能使乳浊液稳定的物质;如洗涤剂、洗发精等,所以洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洁精清具有乳化作用;故答案为:乳化.
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