A．分子中含有碳碳双键和羟基，可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，故A正确；
B．分子中不含-CH 2OH原子团，则不能被氧化为-CHO，故B错误；
C．含有碳碳双键，可发生加成反应，含有羟基和羧基，可发生取代反应，含有羟基，且邻位碳原子上含有氢原子，可发生消去反应，故C正确；
D．分子中含有1个酯基和1个羧基，则1mol该物质最多可与2molNaOH反应，故D错误．
故选AC．
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