解题思路：化学变化的实质就是分子分成原子，原子又重新组合生成新的分子的过程，能证明在化学变化中分子可分首先必须是个化学变化．
由于冷却硝酸钾饱和溶液有硝酸钾晶体析出、水蒸气冷凝成水、碘的升华都是物理变化，而水通电可以得到氢气和氧气，就是水分子首先分成氢原子和氧原子，氢原子和氧原子又重新组合生成新的分子氢分子和氧分子，故选：B．
点评：
本题考点： 分子和原子的区别和联系；化学变化的基本特征．
考点点评： 本题难度不是很大，主要考查了化学变化的实质及分子和原子的区别和联系．
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