解题思路：钢铁生锈的条件是钢铁与氧气和水同时接触．酸性溶液、碱性溶液、盐溶液能促进金属生锈．
铁能和显酸性的物质发生化学反应，锈蚀速率很快；氯化钠属于盐，能够促进铁生锈的速率，锈蚀速率较快；切青菜后的菜刀生锈速率较慢；切猪肉后用干布擦干再涂上一层豆油，菜刀几乎不生锈．
故选B．
点评：
本题考点： 金属锈蚀的条件及其防护．
考点点评： 本题主要考查铁在不同环境中生锈的速率，解答时要充分理解铁生锈的条件和促进铁生锈的因素．
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