酵母菌是以形成子囊和子囊孢子的方式进行有性繁殖的.两个临近的酵母细胞各自伸出一根管状的原生质突起,随即相互接触、融合,并形成一个通道,两个细胞核在此通道内结合,形成双倍体细胞核,然后进行减数分裂,形成4个或8个细胞核.每一子核与其周围的原生质形成孢子,即为子囊孢子,形成子囊孢子的细胞称为子囊.
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