是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物,氨基一般连在α-碳上.
氨基酸的结构通式：氨基酸是指一类含有羧基并在与羧基相连的碳原子下连有氨基的有机化合物.
羧酸carboxylicacid
含有羧基COOH的化合物.通式为,式中R可以是氢、链烃基、环烃基或芳烃基.广泛存在于自然界.根据与羧基相连的烃基的不同,可分为脂肪酸、芳香酸、饱和酸和不饱和酸等.根据分子中羧基数目不同,又可分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸.脂肪酸由于是脂肪水解的产物,因而得名,是一类非常重要的化合物.
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