一二成油温时,锅中有小油泡泛起；x0d三四成油温时,油面波动,但是不出现油烟；x0d五六成油温时,油面波动频繁,并且开始有烟出现；x0d到达七八成时就会出现油烟大量上升,九成时油烟密集上升.x0d炒、炸、熘、爆,要求的油温各不一样.x0d炒菜,油温达到五六成就能下料.下料前,将炒锅旋转,使油布满锅底,翻炒过程要始终用猛火,这样油的高温可使原料迅速受热,表面脱水,腥杂味去掉,菜肴就会味美鲜嫩.x0d炸制要挂糊,强调外焦里嫩,油温七八成为宜.x0d而熘菜大部分是油炸再裹包或浇上味,所以油温最好也在七八成之间,原料不上浆或上薄浆,加热时间较短为宜,一般油温在四五成左右为好.
最新问答： 1.cola(复数) 2.dollar(复数) 初高中数学思想有哪些? 背影中开篇将 我最不能忘记的是他的背影 改为 我忘不了他的背影 为什么? 小学二年级作文 夸家乡100字我的家乡在澄海 地球某一点的位置可以用什么表示? 五分之二除以四分之三加五分之二怎么用简便算法!快,今天就要要急! One is a b ＿ ,and the other is a g＿. 我会在括号里填上合适的量词。一（ ）纸团 一（ ）照相机 一（ ）电车一（ ）小河 一（ ）摄影师 一 蒲松龄《狼》中“两狼之并驱如故”中的“之”怎么解释? 将多项式a+a²b-ab²+4a³分别按a的升幂和降幂进行排列.按a的升幂排列：按a的降幂排列： 已知关于X的一元二次方程ax的平方+xb+c=0（a、b、c表示已知量,a不等于0）的解的情况是 英语翻译从《福尔摩斯》看侦探小说的艺术魅力 【摘 要】 本文以柯南道尔的《福尔摩斯》为主要对象材料,分别从神探福尔摩斯的 蚂蚁使我着了迷的500 补写出下列句中的空缺部分。①羽扇纶巾，谈笑间，_____________。（《念奴娇·赤壁怀古》）②千古江山，英雄无觅孙 英文mary quant jelly babies是什么意思 用“An interesting english lesson”写一篇作文 某商店规定3个空汽水瓶可以换一瓶汽水．小华买了10瓶汽水，吃完后用空汽水瓶去换汽水．小华一共可以喝到多少瓶汽水？ 帮我分析这句汉语的句子结构!“节日的广场,一面面彩旗迎风飘扬.”请帮我分析这句话的句子结构, 汽车在弯道做匀速圆周运动时,为什么轨道对汽车的支持力大于汽车的重力,. “天空和大海”用英语怎么说
