解题思路：紫色石蕊遇酸性溶液呈红色，说明维生素C水溶液呈酸性．酸性溶液PH小于7．
因为紫色石蕊遇酸性溶液呈红色，而它遇维生素C水溶液呈红色，说明维生素C水溶液呈酸性，所以其PH小于7，因此AD错误，酸性溶液不能使酚酞变色．
故选BC
点评：
本题考点： 酸碱指示剂及其性质；溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 此题是对指示剂知识的考查，解题的关键是了解指示剂的作用及性质，属基础性知识考查题．
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