能否仅从“加热食盐水到沸腾需要时间长”得出食盐水吸热能力强的结论?
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食盐水中存在钠离子和氯离子,带电的离子对水分子有作用,水分子要变成水蒸气,就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚.因此它需要有更多的能量,所以产生水蒸气所需的温度也更高,也就是食盐水的沸点要高于纯水.而液体在沸腾的过程中达到沸点后也是吸热的,但温度不会再升高了.所以达到沸腾需要的时间长,应该和吸热能力没有特别的关系.
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