（2010•陕西）（1）干旱地区的农民将装水的熟料瓶底部扎个小孔给农作物进行滴灌，小荣同学发现如果瓶子底部小孔不接触土壤
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解题思路：（1）瓶子底部的小孔不接触土壤，当水向下流的过程中，瓶内气体体积增大，压强减小，水滴将小孔封住，水就不再流下；
若将小孔与土壤充分接触，空气就会从土壤中的小缝隙进入瓶内，瓶内气体压强等于瓶外的大气压，水就会持续流出；瓶中流出的水就会立即被土壤吸收，减小了水的表面积，减慢了水的蒸发；
（2）蔬菜包起来，减慢的蔬菜上方的空气流动速度，从而减慢了蒸发；
水蒸气遇冷就会变为水，气态变为液态的现象叫液化．
（1）如果瓶子底部小孔不接触土壤，当瓶中水向下流出一会，水滴堵住小孔，瓶内上方气体的体积变大，气体压强减小，小于大气压，在大气压的作用下，水就不再流出；
若将小孔和土壤充分接触，土壤中有很多小孔，水在向下流的过程中，空气就会从土壤中的小孔进入瓶内，使瓶内气体压强等于大气压，水就可以不断向下流，流到植物的根部，慢慢流出的水就会被植物吸收，减小了水的表面积，减慢了水分的蒸发；
故答案为：小于；蒸发（或汽化）．
（2）将买来的新鲜蔬菜用保鲜膜包起来，减慢了空气流动速度，从而减慢了水的蒸发；
从冰箱中取出来的蔬菜温度比较低，空气中的水蒸气遇冷就会液化形成小水珠；
故答案为：蒸发（或汽化）；液化．
点评：
本题考点： 蒸发及其现象；液化及液化现象；气体压强跟体积的关系．
考点点评： 解答此题需要知道：
①气体压强和气体体积的关系；
②减慢蒸发的办法；
③液化现象．
此题的难点是第一问，我们先要根据我们所学的知识分析出小孔接触土壤和不接触土壤时流水的不同，然后再根据气体压强和气体体积的关系得出结论．
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