泡菜为什么会酸希望能提供化学方程式 以及微生物的种类和异化过程
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乳酸发酵的结果,乳酸菌在无氧条件下进行无氧呼吸,产生乳酸.
化学方程式很难在这里写,只能随便写给你,如下：C6H12O6---->2C3H6O3一分子葡萄糖分解成两分子乳酸.
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