2ml卵清蛋白+95％乙醇2ml→溶液浑浊,出现沉 - 已解决 - 学校大全

2ml卵清蛋白+95％乙醇2ml→溶液浑浊,出现沉淀.为什么会出现沉淀?

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一般不是变性!

醇夺去水分子,使得蛋白质析出

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