解题思路：遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异，遗传和变异是生物界中一种普遍现象，为生物进化的内在基础，变异分为可遗传变异和不可遗传变异．
A、雄孔雀和公鸡的冠形不同、不是同种生物之间的差异，不属于变异，A错误；
B、变色龙在岩石上和树丛中颜色不一样，是变色龙对环境的适应，不是亲子之间，也不是子代个体之间，不属于变异，B错误；
C、家蚕的幼虫和成虫在形态结构上差别很大，是生物的生殖发育现象，不是变异，C错误；
D、同一胎出生的小狗毛色、大小、形态差异，体现了子代个体间的性状不同，属于变异，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 生物的遗传和变异现象．
考点点评： 遗传和变异是相对于同种生物来说的，不同种生物之间的性状存在的差异不能称为变异．
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