解题思路:本题是对酶促反应的原理、酶的特点和糖类的分类和组成单位的考查,分析题图可知,b在反应前后没有变化,因此b是酶,a与1分子水生成了2个相同的基本单位c,a是反应底物,c是生成物,a由2个相同的基本单位组成.
A、淀粉属于多糖,由很多葡萄糖分子组成,A错误;B、麦芽糖是二糖,由2个葡萄糖分子组成,因此A是可以麦芽糖,B是麦芽糖酶,C是葡萄糖,B正确;C、蔗糖是二糖由1分子果糖和1分子葡萄糖构成,水解后的2个单糖不同,C...
点评:
本题考点: 酶促反应的原理;糖类的种类和作用的综合.
考点点评: 本题的知识点是酶促反应的机理,糖类的分类和组成单位,分析题图和题干获取信息是解题的突破口,对于不同二糖的组成单位的记忆是解题的关键.