1.因为果胶酶才可以分解愈伤组织细胞之间的果胶质,利用果胶酶处理,就能得到单个细胞.
并且果胶酶除去细胞壁之后,细胞没有细胞壁束缚,就可以大量增殖.通常为了方便细胞增殖,采用液体培养基.
2.萃取加热是为了提高溶解度吧.
3.胡萝卜素是脂溶性的物质,是不溶于水的.含水量越高,那么萃取时候得到的胡萝卜素就越少.
4.相似相溶原理.无机物易溶解在无机溶剂中,有机物易溶解在有机溶剂中.这就是相似相溶.因为胡萝卜素是脂溶性的,用有机溶剂.
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