A、初冬季节，在家里洗澡时发现房间里充满“白气”，这些“白气”是水蒸气液化成的小水滴，该选项说法不正确；
B、霜是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象，该选项说法不正确；
C、演出时放出的白雾是由干冰升华吸热，空气中的水蒸气遇冷液化成的小水滴，该选项说法不正确；
D、豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔，该选项说法正确．
故选D．
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