扬汤止沸 和 釜第抽薪 这两个成语用物理知识解释
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扬汤是增大水和空气的接触面积,加快水的蒸发.水蒸发吸热,所以使整个汤温度降低,所以可以止沸.
水沸腾是要吸热的.如果把锅底的柴火抽掉,也就停止了给水加热,不能从外界吸收热量,水的沸腾就会马上停止
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