解题思路：根据纯净水与蔗糖水的组成、微观构成进行分析．
纯净水属于纯净物，是由水分子构成的；蔗糖水属于混合物，是由水分子和蔗糖分子共同构成的．
故答为：纯净水是由水分子构成的；蔗糖水是由水分子和蔗糖分子共同构成的．
点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题．
考点点评： 能从宏观和微观角度分别解释纯净物与混合物，将宏观与微观有机的结合在一起是解答本题关健．
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