由过氧乙酸的分子的结构图可知，1个过氧乙酸分子是由2个碳原子、4个氢原子和3个氧原子构成的，其化学式为：C 2H 4O 3．
A、过氧乙酸属于酸，具有酸性，故选项说法正确．
B、过氧乙酸是含碳元素的化合物，属于有机物，故选项说法错误．
C、过氧乙酸是由过氧乙酸分子构成的，保持过氧乙酸化学性质的是C 2H 4O 3分子，故选项说法正确．
D、过氧乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的，三种元素均属于非金属元素，故选项说法正确．
故选B．
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