解题思路：利用题中给出的信息“运用激光光谱技术观测化学反应时分子中原子的运动成为可能”，再根据分子、原子的构成进行分析即可．
由于该题中给信息“运用激光光谱技术观察化学反应时分子中原子运动”可知：观测到原子的运动成为可能，而分子是由原子构成的，所以，化学变化中原子的运动、反应物分子的分解、生成物分子的形成都能观察到，而看不到原子的内部结构，A、C、D正确，B错误；
故选：B．
点评：
本题考点： 物理变化与化学变化的区别与联系．
考点点评： 解题时，应充分考虑其告知信息的“内涵”和“外延”，本题只是能“观测化学反应时分子中原子运动”，对于原子内部结构仍无法观察．
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