蛋白质水解的中间产物是什么?
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蛋白质的的水解产物是氨基酸.但彻底水解往往需要一个过程,也就是长链的蛋白质（比如说由1000个氨基酸水解而成）先要在蛋白酶的催化下水解成为较短链的多肽（比如说由10个氨基酸水解而成）,最后再在肽酶的催化作用下彻底水解为氨基酸
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