如何根据有机分子中的基团或官能团来判断有机物的水溶性,及根据结构判断相关的性质?
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相似者相溶的原理非常玄乎,没有一定的标准.有机物的水溶性可以根据有机物所带基团来定性判断,亲水基有羧基、羟基、氨基、醛基等,憎水基有硝基、烃基、卤、脂基等.能溶于水的有机物有小分子醇、小分子醛、小分子羧酸、低聚糖、氨基酸等,不溶于水的有烃类物质、卤代烃、硝基化合物、脂类物质、醚类物质、大分子化合物和高分子化合物等.
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