物理题——物态变化1.炖汤时,人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,其中的道理是( ).2.实验用的温度计的量程是( ).
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我来试试:

1、因为水加热到沸腾了之后,再加热,其温度100(一个大气压下)保持不变,如果不加热嘛,沸腾会停止,温度会慢慢变低,因为沸腾是要吸收热量的,用于水的气化(水变化为水蒸气),所以不需要猛火了,那是一种浪费,我们只是想把东西煮熟了,而目的不是把水熬干了,对吧.

2、-20~110摄氏度,(体温计:35--42摄氏度、寒暑表:-30~50摄氏度)

3、(1)拿60度的水去,而不是冷水;(2)减少水的体积或加个盖 .