油脂只含C、H、O元素吗?为什么?
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抓定义啦~
∵ 脂肪酸（fatty acid）：指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,通式是C(n)H(2n+1)COOH
又∵ 甘油：HOCH2CH（OH）CH2OH
且 油和脂肪都是高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂
∴油脂只含C、H、O元素
PS：含磷酸就是磷脂,不是油脂
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