解题思路：（1）根据氧气、二氧化碳的化学性质分析回答；
（2）可用注射器从塑料袋内抽取少量的气体进行验证．
（1）塑料袋内充满的气体猜想是二氧化碳比较合理，原因是：氧气化学性质活泼，二氧化碳化学性质不活泼，食品充入氧气后，易变质．
（2）为了验证猜想，可用注射器抽取少量的气体，通入到澄清的石灰水进行验证．
故答为：（1）①；氧气化学性质活泼，二氧化碳化学性质不活泼，食品充入氧气后，易变质．
（2）C．
点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；常见气体的检验与除杂方法．
考点点评： 氧气、二氧化碳是两种常见的重要的气体，应熟练掌握这两种气体的性质、制法和用途等．
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