解题思路：物质由液态变为气态的过程是汽化，物质由气态变为液态的过程是液化．
锅内的食物温度很高，使周围空气中的水蒸气温度升高而上升，遇到戴眼镜同学温度较低的玻璃镜片上，热的水蒸气发生液化现象变成小水珠附着在镜片上，所以戴眼镜的同学看不清锅内的食物．
故答案为：液化．
点评：
本题考点： 液化及液化现象．
考点点评： 本题考查了生活中的液化现象，属于热学基础知识的考查，相对比较简单．
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