根据质量公式可计算水的质量,根据热量公式可计算热水放出的热量．
（1）量杯里水的质量m=ρV=1×103kg/m3×80×10-6m3=0.08kg
热水放出的热量Q=cm△t=4.2×103J/（kg•℃）×0.08kg×（80℃-30℃）
=1.68×104J
答：此过程中鸡蛋吸收的热量不会超过1.68×104J
（2）原因：
①由于热传递,热水要损失一部分能量
②由于蒸发,热水要损失一部分能量
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