请你查出沙石和铁的比热容,并说出他们的物理意义,用他们来解释为什么炖鸡汤更多的是选择沙锅?
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铁的比热容:0.46×10^3J/(kg·℃),每千克铁温度升高一摄氏度吸收热量0.46×10^3J
沙石的比热容：0.92×10^3J/(kg·℃)每千克砂石温度升高一摄氏度吸收热量0.92×10^3J
至于为什么我待会儿跟你解释
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