解题思路：根据维生素C的性质，在酸性环境中稳定，可以加入显酸性的物质．
A、食醋显酸性，故维生素C较稳定，故A正确；
B、纯碱显碱性，不能减少维生素C的损失，故B错误；
C、白糖显中性，不能减少维生素C的损失，故C错误；
D、食盐显中性，不能减少维生素C的损失，故D错误；
故选A．
点评：
本题考点： 溶液的酸碱性与pH值的关系．
考点点评： 本题考查了溶液的酸碱性与PH的关系，完成此题，可以依据题干叙述的内容结合已有的知识进行．
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