解题思路：维生素在人体内的含量很少，也不参与细胞的构成，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病．
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：
可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，佝偻病是缺乏维生素D引起的，肝脏和鱼肝油中含丰富的维生素A和维生素D．
故选：C
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 此题重点考查的是维生素的作用，这部分是中考的热点，注意掌握．
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