解题思路：根据题意，设买来大米是x千克，则面粉是5x千克；那么x÷30就是吃的天数，然后再根据题意列出方程进行解答即可．
设买来大米是x千克，则面粉是5x千克；
根据题意可得：
5x-75×（x÷30）=225；
5x-2.5x=225，
2.5x=225，
x=90；
面粉是：90×5=450（千克）．
答：这个食堂买来的米是90千克，面粉是450千克．
点评：
本题考点： 差倍问题．
考点点评： 根据题意，设出未知数，然后再根据题意列出方程解答，这种方法比较好理解，便于解答．
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