等质量的葡萄和乙醇充分燃烧,生成的二氧化碳的质量比为
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所谓一度酒,也就是其溶液中酒精的体积分数为1%,0.1升中含乙醇1ml,合0.8g；
假设在理想状态下,全部葡萄糖都转化为乙醇
C6H12O6--->2C2H5OH+2CO2
生成0.8克乙醇需葡萄糖约为1.37克,则糖的浓度约为1.37%(更准确的应为1.37/101.37)
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