解题思路：三张饼分别为a、b、c；前三分钟烤a、b的正面，中间三分钟烤a的反面和c的正面，这样a烤好了，后三分钟烤b、c的反面，九分钟也就烤好了．
3+3+3=9（分钟），
9÷60=[3/20]（小时）；
答：烤3块饼，至少需要[3/20]小时．
故答案为：[3/20]．
点评：
本题考点： 烙饼问题．
考点点评： 在烙饼优化问题中，要统筹安排烙饼的顺序，使事情能够顺利完成，但又不至于相互干扰．
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