A、我们生活的物质世界，不仅存在形形色色的物质，且物质还不断地变化着，而化学就是研究物质及其变化规律的科学，多彩的世界与化学有关，所以正确．
B、食品化学主要是研究食品的加工、贮存，这里面包括很多的化学变化及原理，与化学有关，所以正确．
C、水利发电是将水的势能转化为电能，是物理研究范畴，与化学无关，所以错误．
D、化学是研究物质的组成、结构、性质及变化规律的一门自然科学，地球及远地大气的组成是化学的研究内容之一，所以正确．
故选C．
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