可以这么理品红是一种有机物,而有机物要显色的话,需要有比较大的共轭体系,你可以理解为体系里有苯环、双键,并且这些基团中间不能有CH2、CH这一类的把它们隔开.
我没有具体查品红的结构式,但是它也必须满足这一点.
SO2通入品红溶液之后,SO2(或者说亚硫酸)可以和品红分子中的某个双键发生加成反应,这样就把这个共轭体系给打断了,于是品红就褪色了
但是亚硫酸对品红分子的加成是一个可逆反应,稍一加热就会释放SO2,品红分子又回到开始的共轭的状态,于是就又变成红色了
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