解题思路：蛋白质一般分为胞内蛋白和分泌蛋白两类，胞内蛋白一般由游离在细胞质基质中的核糖体合成的；分泌蛋白一般由附着在内质网上的核糖体合成的，合成后通过高尔基体分泌到细胞外．
A、血红蛋白是红细胞内的蛋白质，是游离在细胞质基质中的核糖体合成的，A错误；
B、呼吸氧化酶用于细胞内的有氧呼吸和无氧呼吸，因此也属于胞内蛋白，是游离在细胞质基质中的核糖体合成的，B错误；
C、胃蛋白酶原属于分泌蛋白，是由内质网上的核糖体合成的，C正确；
D、性激素属于脂质中的固醇，脂质的合成发生在内质网上，与核糖体无关，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合．
考点点评： 本题考点较易，着重考查了胞内蛋白和分泌蛋白的合成场所的区别，解题关键是考生能够判断哪些物质属于分泌蛋白．
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