一道简单的关于蛋白质的概念题为什么二肽化合物 和“由两个以上氨基酸分子组成的化合物”都不算蛋白质呢?
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不能算蛋白质,蛋白质是要有一定的空间结构的,而二肽化合物或多肽都没有经过特定的空间折叠、螺旋,所以还不能称为蛋白质.
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