解题思路：根据比例的意义知道，在比例里表示两个比相等的式子叫做比例；而再本题中每袋大米的质量一定，由此写出大米袋数和质量组成的比例．
2：16=5：40，
故答案为：2：16=5：40．
点评：
本题考点： 比例的意义和基本性质．
考点点评： 本题主要考查了比例的意义，即在比例里表示两个比相等的式子叫做比例．
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