解题思路：控制变量法是化学实验探究常采用的方法，其原理是通过控制变量的方法，把多变量的问题变成多个单变量的问题而进行逐一探究．
影响物质溶解性的因素有溶质的性质、溶剂的性质、温度．而溶质颗粒的大小只是会影响溶解速度的快慢对结果没有影响．因此在探究硝酸钾与氯化钠溶解性大小时，需要控制的变量有温度、溶剂的质量及种类．
故选C．
点评：
本题考点： 物质的溶解性及影响溶解性的因素．
考点点评： 本题主要学生对影响物质溶解性因素的理解和控制变量法的应用．
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