我国北方有一个盐碱湖,当地居民”夏日晒盐,冬天捞碱”．请说明其原理．
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夏日晒盐：食盐的溶解度随温度的变化不大,所以在夏天可以利用天气较热的条件,进行“晒盐”,即蒸发结晶,可得到食盐.
冬天捞碱：碱为碳酸钠,由于其溶解度随温度的变化较大,温度高的时候溶解度大,温度低的时候溶解度低,因此在冬天由于温度低,碳酸钠结晶析出,即可以直接“捞碱”.
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